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年货大街“第一方阵”:首先出场的都是老朋友

发布时间 2016年01月10日15:10   来源 常州晚报   编辑 王珊   责任编辑王小明
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    今天起,本报将陆续介绍常州人过年前“必选必看”的“终极大片”

    年货大街“第一方阵”,来的都是老朋友

  去年11月的上海农展会上,津津乐人气很高。

  常报全媒体讯 1月28日~2月1日,由常州市农产品行业协会、常州市休闲观光农业协会、常州市合作经济组织联合会、常州市粮食行业协会和本报联合主办的第四届常州乡村年货大街,将在常州国际会展中心盛大亮相,今天起,入选年货大街这部“年终大片”的各个“方阵队伍”,将陆续通过本报向常州人提前剧透。市民可将近期晚报收集起来,到年货大街现场按图索骥,各取所需。

  首批出场的“方阵队伍”,是武进区5家参展企业及其产品,都是咱们平时经常“见面”的老朋友

  津津乐:素鸡,两只5元,一年中在年货大街最便宜

  百叶是常州这一带的特色豆制品,津津乐的手工百叶豆香浓郁,用来做鸡汁百叶,因为有了彼此,鸡汤的鲜味和百叶的香味被调动和烘托出来,真是令人难以抵抗的美味。

  这一次,津津乐带到展会上的特色产品,仍然少不了招牌产品素鸡。津津乐的素鸡用盐卤百叶制成,比别人家多了几道工艺,吃起来入味不说,又嫩又细,最重要的是不会散心。去年的年货大街上,津津乐平均每天要卖出去3000多只素鸡,今年更是提前卯足了劲备货。津津乐的姜总是个爽快人,她告诉记者,平时一只津津乐素鸡的零售价是3.5元左右,展会上两只5元,一来响应组委会优质优价回馈市民的要求,二来省去了找零的麻烦,更方便广大市民。

  “步步高升”的好兆头,这一点,津津乐也替市民想到了,跟批发市场上那些糕的区别在于:津津乐“脚踏糕”糯米含量高达70%,粘性更强,味道更香甜。

  蒋凤记卤味:MAP气调保鲜产品首次亮相年货大街

  蒋记食品是年货大街上的老面孔了。今年,蒋记会携旗下“蒋凤记”鸭脖等12种卤味参展,其中,采用新技术的MAP气调保鲜产品,如酱鸭、卤牛肉、卤鸡爪等,是第一次在年货大街上亮相。

  相比传统的真空包装食品,MAP气调保鲜产品从生产线上下来时是什么味道,顾客吃到嘴里时就是什么味道。保鲜期缩短了,只有3到5天,但是口味更好,吃起来更有嚼劲。

  为回馈市民,在年货大街现场购买蒋凤记卤味满68元,即可赠送精美卤味一份。

  常天肉松:过年鸡鸭鱼羊牛肉海鲜吃腻了,不妨弄点肉松配白粥

  常天鱼松用的是青鱼、草鱼、鲟鱼等优质绿色无公害鲜活鱼为主原料,经腌制、蒸熟、去刺去皮、甩干、炒制后,拌入松子仁、核桃仁、食用盐调制而成,生产过程中不添加任何食品添加剂。

  从正月初一到初七,每天轮换一家亲戚吃,一家比一家的丰盛,到后来都吃怕了,晚上回到自己家,最想吃的就是一碗简单的白粥。吃白粥,弄点肉松搭搭吧,肉松容易消化吸收,对肠胃功能弱的儿童、老人尤其合适,更重要的是,不用为了吃粥,再专门进厨房炒一盘配粥的菜。

  周氏伟业:“伟伟”牌原味葵瓜子,越吃越香

  今年,周氏伟业打算带到现场的主打产品有4种:2015年新做的核桃味开口瓜子,原味葵瓜子,原味南瓜子,以及大包装的航空食品,主要是芝麻花生球和葵仁花生球。

  周氏伟业专门做炒货已经有20多年了,在凌家塘市场的批发生意也做得风生水起,五香葵瓜子和香味葵瓜子曾经出口日本、澳大利亚、南非安哥拉等境外市场,公司还是东航的航空小食供应商,却很低调。“伟伟”牌葵瓜子都是机械筛选+人工再选,保证没有杂质和坏瓜子。生瓜子先煮后烘,两道工序一起来,外面小作坊炒制原味瓜子时是和沙子同炒,在周氏的食品公司都是现代化车间操作,看不到一粒沙子,安全、健康,同时又保有我们从小吃到大的原味葵瓜子越吃越香的风味。

  吉祥贺盛:让你在家里蒸出跟饭店一样好吃的鱼

  江苏吉祥贺盛食品有限公司是一家专业生产鸡精(粉、汁)调味料的知名企业,目前,公司拥有销售网点150余个,办事处、经销商遍布全国,产品还出口到日本、香港及东南亚地区。

  这次的年货大街上,公司展出的产品有鸡精、味精、鸡汁、蒸鱼豉油、捞汁、鲜味汁、鸡粉等。有了蒸鱼豉油,在家里也能蒸出跟饭店一样好吃的鱼。因为是第一次参加年货大街活动,公司负责人表示,将按照批发价来答谢常州的父老乡亲。

  胡艳 谢鋆韬 文

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