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吃货们注意!太湖开捕了,别错过真正的“太湖三白”

发布时间 2017年09月12日07:12   来源 常州晚报   编辑 郝想想   责任编辑王小明
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    9月收获季,太湖开捕了

    渔民们一年的收成,就指着这一个月了

    常报全媒体讯 9月1日~9月30日,对于武进区雪堰镇太滆村的渔民们来说,这一个月时间太宝贵了。太湖禁渔7个月,开捕一个月,一年的收成就指着这一个月了。

午饭过后,渔民开始收网捞鱼

    一网上来最多的,是梅鲚鱼和鲢鱼

    和去年相比,今年起获的白鱼多了

    在渔民心中,太湖开捕有“大开捕”、“小开捕”之分,9月1日是小开捕,9月6日大开捕以后,才可以使用高踏网等大型渔具下湖作业。

    今年大开捕的第一网

    快艇在烟波浩渺的湖面上疾驶了近半个小时以后,我们在雪堰镇太滆村村民的带领下,找到了沈彩荣的作业渔船。在整齐的“一二三”的口号中,相对站立在两条船上的十多个汉子,正拼命地往后仰着身子,使着劲一点点地把网从水里往上拽拉。

收网捞鱼是个力气活

    64岁的沈彩荣是个不折不扣的老渔民,大开捕当天,他带着帮工们从焦山岛出发赶到事先相中的下网点,“早上5点半就下网了,下午1点开始收网,这是今年大开捕的第一网,估计有两万斤鱼,没有去年多。”渔获中,最多的是一条条形似刀锋、个头大小差不多的梅鲚鱼,两三斤重的鲢鱼,以及零零星星红着尾巴乱跳的鲤鱼。

    量大又多的梅鲚鱼,被誉为“太湖三宝”之一,它体形似竹刀,身体银白色,尾巴犹如凤尾,所以又叫凤尾鱼,是太湖名贵的鱼类品种,产量占到太湖鱼产量的40%。

    老沈告诉我们,去年第一网他的网网到了足足9万斤鱼,今年第一网连去年的四分之一都不到,这让老沈有点郁闷,不过他很快舒展了眉头,“后面还有二十几天的。”

    选择在太湖桃花湾龙头渚附近下网的朱福明,运气要好一些。我们赶到时,网上来的鱼已经捞起了近一半,“估计第一网有5万斤,和去年第一网差不多。”

    捕上来最多的是梅鲚鱼

    大开捕使用的高踏网,是太湖中最大的捕鱼工具,一张网通常有1.5公里长,下网的时候,网从水面一直兜到湖底,必须要两条船一起操作才能拖得动。渔民们多数在每天早上5点开始下网,中午饭过后陆续收网、捞鱼,等到鱼捞得差不多了也快到晚饭时间了,所以,每天只能下一次网。

    这宝贵的一网,需要很多帮工,更需要多年经验练就的火眼金睛。朱福明说,鱼都是跟着风向走的,太湖这么大,鱼的分布也不均匀,水质清的地方鱼就少。今年第一网的5万斤鱼,主要是大量的梅鲚鱼,还有近8000斤鲢鱼,跟去年相比,今年白鱼多了不少,“去年一网鱼中就只有零星几条白鱼。”

    朱福明说,今年9月1日开捕后,他用小网也网了不少白鱼,每天有200多斤白鱼,就是鱼的个头不大,“都是半斤、一斤的,白鱼要一斤半以上才算好,不然卖不上价钱。”

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