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全国首届鱼你在一起酸菜鱼大赛报名火热中,报名通道已经全面开启

发布时间 2019年07月12日09:22   来源   编辑 营销中心   责任编辑王小明
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    酸菜鱼作为一道川渝经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称,在大大小小的川渝餐馆都有其一席之地。尤其是近两年,伴随着中国餐饮小而美、小而精的大趋势,酸菜鱼更是迎来了高速发展,成为当下最为火爆的爆款单品。

    为了大力推进酸菜鱼品类的传承与创新,让酸菜鱼在传承创新中得到发展。由中国烹饪协会主办,中国烹饪协会火锅委员会协办,北京鱼你在一起餐饮管理有限公司冠名的“鱼你在一起”2019首届中国酸菜鱼出品大赛(个人赛)已经正式拉开帷幕,同时报名通道也正式开启。

    要传承,更要创新。据记者了解,此次大赛以“传承&创新,寻找民间酸菜鱼大师”为主题,以便让酸菜鱼在传承和创新中得到发展,为整个酸菜鱼品类乃至川菜的发展助力。

    据记者了解,自7月1日正式拉开序幕以来,本次大赛不仅广受好评,更是获得了餐饮各界同行们较高的评价与支持。不少业内厨师和普通川菜爱好者都热情高涨,积极地参与到此次大赛当中。短短10天时间,就吸引了来自全国各地近200名参赛选手的报名。

    作为行业盛事,除了有世界级和国家级赛事评委来助阵外,大赛组委会更是准备了30万+丰厚的大奖,其中冠军更是可以赢得10万大奖。另据记者了解,此次大赛分为报名、筛选、初赛和决赛四个部分。其中,报名时间为7月31日前,初赛将于8月陆续展开,总决赛将于9月在北京震撼来袭。

    据透露,为了使评选工作公平公正公开,本次大赛还专门邀请了中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光、中国烹饪协会副会长、火锅委员会主席汤庆顺、首批资深级注册中国烹饪大师、世界级赛事评委屈浩、首批资深级注册中国烹饪大师、国家级赛事评委孙立新、首批资深级注册中国烹饪大师、国家级赛事评委郑秀生、国宴首席川菜大师、国家级赛事评委汪杰、美食评论家、《舌尖上的中国》第一季第二季美食顾问董克平、中国烹饪协会火锅委员会秘书长康澜、北京东道联盟董事长&鱼你在一起创始人魏彤蓉、中国营养美食药膳大师黎明等知名烹饪大师、媒体人、美食评论家、知名餐饮企业家担任大赛组委会成员和评委,进行专业的品评。

    这是一个竞技比赛的平台,这是一个交流学习的平台,这更是一个以厨会友的平台。报名地址:http://scy.prh5.com,组委会座机电话:010-87925104。江湖之大,“鱼你在一起”2019首届中国酸菜鱼出品大赛(个人赛)仍在火热报名中,一起来切磋切磋吧!

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